大米可以做甜酒 。把糯米蒸熟后放涼到30度左右 ， 把酒曲放入冷水中融化，然后拌入放涼后的糯米飯中 。把拌好的糯米放進(jìn)干凈無水的容器內(nèi)壓平，中間留一個圓孔以便觀察 。蓋上保鮮膜密封好，在34~38℃之間的溫度下靜置發(fā)酵24小時(shí)即可 。
大米能做甜酒嗎【大米能做甜酒嗎】
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