燉菜除了常用到的食鹽、雞精、味精、白糖、醬油等調料外，還可以加入八角、桂皮、香葉、小茴香、花椒、五香粉等香料 。像大蒜、生姜這種植物調味品也是必選的調味品，另外煲湯時還可以加入當歸、黨參等中藥，還能補氣養(yǎng)血 。
燉菜需要哪些調料【燉菜需要哪些調料】
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