首先將黃小米浸泡一晚上，放入鍋中加水煮熟 ， 煮至水分蒸干，再加入玉米油、糯米粉、糖、糖桂花攪拌均勻 。準(zhǔn)備一個容器鋪上油紙，按照小米、豆沙、小米的順序鋪好壓實，放入鍋中蒸20分鐘，取出后涂上一層桂花糖 ， 晾涼后切塊即可 。
黃米糕怎么做好吃
做黃米糕所需食材：黃小米100克、糯米粉40克、糖桂花60克、白砂糖20克、食用油10克、豆沙150克
1、煮小米
【黃米糕怎么做好吃】首先我們將小米浸泡一個夜晚，然后鍋中加水倒入小米煮開，一直煮到水分收干，小米煮成軟糯的米飯即可 。
2、加入配料
在煮熟的小米中加入玉米油、糯米粉，并將其攪拌均勻 。繼續(xù)加入糖、糖桂花 ， 攪拌均勻 ， 可以嘗一下甜度，調(diào)整到適合的甜度就可以了 。
3、定型
準(zhǔn)備一個容器，在容器中鋪上一層油紙，然后在底部鋪上一層黃米 ， 壓實，再鋪上一層豆沙，再鋪上一層黃米，就可以了 。
4、蒸黃米糕
將黃米糕放入蒸鍋中，中火蒸20分鐘左右 ， 關(guān)火后燜3分鐘 ， 即可出鍋 。在黃米糕表面刷上一層桂花糖，晾涼后即可切塊 。
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