【米糕太粘原因】
米糕太粘可能是面糊太稀、火太小、水未開就上籠蒸等原因 。另外，在上籠蒸之前應(yīng)該用干凈毛巾蓋好，不僅便于散氣，還可以避免蒸餾水回滴 。發(fā)酵程度不夠也會(huì)導(dǎo)致米糕太粘，剛蒸好的米糕不要立馬取出來(lái)，等到稍微冷卻后再取出來(lái)就不會(huì)那么粘 。
米糕太粘原因
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