【好時巧克力醬可以做脆皮嗎】
好時巧克力醬是可以做成脆皮的，需要放到冰箱中冷凍 。這里要用到溫差冷凍的方法 ， 首先用水浴加熱將巧克力醬隔水加熱，最好是加熱到55℃左右 ， 然后就可以將牛奶冰淇淋或者奶油冰激凌上淋上熱巧克力醬，再放進冷凍室速凍，巧克力醬就成脆皮啦 。
好時巧克力醬做脆皮效果不好
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