【陳皮酒是料酒嗎】
陳皮酒不是料酒，陳皮酒多用白酒、陳皮和藥材泡制，它是一種藥酒 。適量的飲用陳皮酒可以健肺安脾、鎮(zhèn)咳 。料酒則多指烹飪用的酒 ， 料酒的主要成分為黃酒，香辛料、水和食用鹽等，料酒的主要功效是烹飪?nèi)バ?、提鮮、增味 ， 兩種酒性質(zhì)也不一樣 。
陳皮酒不是料酒
陳皮酒也稱之為藥酒或陳醅酒，而料酒是烹飪調(diào)味酒 。相傳是源自于北宋時期，由北宋名臣范仲淹親手釀造而成，除了白酒它還加入了較多的中藥像當歸、肉桂、黨參等原料多達16種，陳皮酒營養(yǎng)成分較高 ， 可以補氣養(yǎng)血，還可以散寒溫宮 ， 所以一直深受人們味道愛 。
陳皮酒中鶴興牌最具影響力 ， 它是江蘇省優(yōu)質(zhì)名酒，也是全球知名度較高的陳皮酒之一 。人們用“曲米釀得春風生，糯液瓊漿泛芳樽”來贊揚它 。陳皮酒健康養(yǎng)生，所以現(xiàn)在已成為饋贈親友美酒 。
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