鍋貼和煎餃的區(qū)別是：在形狀上，鍋貼的兩邊是呈開(kāi)口狀，煎餃則是完全封閉狀；在制作方法上，鍋貼是包好后直接貼鍋煎，只有底部是脆的，煎餃?zhǔn)峭馄ざ际谴嗟?；在加熱方式上，煎餃?zhǔn)侵笾疗叻质旆湃脲佒腥婕?，鍋貼是在平底鍋中直接油煎，提前固定好 。
鍋貼和煎餃的區(qū)別
鍋貼和煎餃最大的區(qū)別就是制作方法不同 。煎餃?zhǔn)切枰戎蠛蠹澹蛘呦燃搴笾?nbsp;， 有煮這道程序，并且是蓋上鍋蓋一次成功 。但鍋貼只能煎，不能加水煮，期間還需要不斷轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)雍土芩?。
鍋貼，兩頭露出來(lái)一點(diǎn)，在平底鍋底部放一些面水或者淀粉水，將鍋貼整齊放好，生煎上抹一層油，不翻面 ， 煎燜而成 。煎好的鍋貼是五、六個(gè)連在一起，底部為金黃色，周邊和上部比較松軟 。
【鍋貼和煎餃的區(qū)別】煎餃?zhǔn)俏覈?guó)北方地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一 。煎餃?zhǔn)怯妹娣酆腿怵W制作成的水餃，和餃子一樣 ， 但煎餃有先煮后煎這道烹飪程序，當(dāng)餃子煮到七、八成熟時(shí) ， 放入煎鍋中，煎至兩面金黃即可 。
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