銀杏不是水果，銀杏是堅果類食物，屬于干果類 。水果是指多汁、有酸味或甜味的可食用植物果實(shí)，含有豐富的維生素 。干果是指果實(shí)成熟后干燥的果子 。銀杏果，又叫白果、公孫果 ， 味道苦澀、有一定毒性 ， 五歲以下的小孩不可食用 ， 成人也不宜多食 。
銀杏是水果嗎
銀杏果在九月份左右成熟，種子是金黃色，外形像金橘，表皮有白色小點(diǎn) 。銀杏果的營養(yǎng)價值非常豐富，常用吃法有椒鹽白果、白果粥、白果湯圓、糖醋白果、桂花白果以及與雞同燉 。
【銀杏是水果嗎】銀杏果有小毒，炒熟后毒性會降低 。做生食時，成人只能吃六到十粒 。做熟食時，成人能吃十五到三十粒，不宜多食 。五歲以下的小孩不可以食用銀杏果，因?yàn)閮和秤闷呙躲y杏果后，會引發(fā)中毒 。
銀杏，銀杏屬植物，幼樹時期樹皮淺裂 ， 成熟后樹皮呈灰褐色 。銀杏的結(jié)構(gòu)細(xì)，質(zhì)地軟，彈性高，有光澤，邊材是淡黃色，心材是淡黃褐色 ， 不易開裂，是優(yōu)良木材，主要用于建筑、家具、室內(nèi)裝飾、雕刻等 。
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