紅燒肉要做到軟爛就要加入足夠的水小火進行燉煮，在其中加入少量的啤酒會更加的軟爛，紅燒肉在進行制作前要先進行煸炒，這樣煸炒出油制作出的紅燒肉才能肥而不膩 。五花肉一定要先進行焯水，再加入調料進行燉煮，這樣才能使腥味消失 。
紅燒肉怎么做才能軟爛而不油膩【紅燒肉怎么做才能軟爛而不油膩】
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