【三文魚肉為什么是橙色】
三文魚的肉是橙色屬于鮭科魚類的特質(zhì) ， 這種顏色是因?yàn)轭惡}卜素——蝦青素造成的，因?yàn)轷q科魚類都是捕食小型甲殼綱動(dòng)物(比如蝦) ， 再將蝦青素富集儲(chǔ)存于肌肉細(xì)胞中，不同其他的魚類將蝦青素儲(chǔ)存在卵巢或者體表，所以三文魚肉是橙色 。
三文魚肉為什么是橙色
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