一斤魚肉制作魚丸需要用到50克的淀粉，魚肉和淀粉的比例為10:1最合適 。淀粉具有很好的粘性，加入魚肉中能讓魚丸更好的成型，如果加多了會出現(xiàn)魚丸中結(jié)成粉團(tuán)的現(xiàn)象 ， 做好的魚丸可以直接冷凍保存，也能油炸后再保存 。
一斤魚肉放多少淀粉做魚丸【一斤魚肉放多少淀粉做魚丸】
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