【珍珠菇跟香菇有什么區(qū)別】
珍珠菇又叫滑子菇，因菌蓋表面有粘液、食用時滑潤可口得名，原產于日本，是一種稀有品種，表面的核酸粘液，對大腦和保持精力有好處，每百克所含的粗蛋白要高于香菇 。香菇原產于我國，人工栽培幾乎遍及全國 ， 被稱為菇中皇后，民間山珍，是藥食同源的好食材 。
珍珠菇跟香菇是兩個不同的品種
1、珍珠菇又叫滑子菇，因菌蓋表面有粘液、食用時滑潤可口而得名 。珍珠菇原產于日本 ， 在日本叫納美菇，現(xiàn)我國主產區(qū)為河北北部、遼寧、黑龍江等地，主要是在冬季喝春季栽培 。
在珍珠菇菇菌傘表面的粘性物質 ， 是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處 。它含富含豐富的多糖 ， 對機體抵抗免疫力有極好的作用 。另外還具有抑制腫瘤的功效 。此外 ， 它是一種低熱量、低脂肪的保健食品，每100g含有粗蛋白35g，高于香菇，吃起來滑、鮮、嫩、脆 。
2、香菇起源于我國，在我國大部分地區(qū)都有種植，人工栽培幾乎遍及全國，主要是在春季和秋季栽培 。香菇肉厚、鮮美、還有獨特的香氣，是藥食同源的好食材，被稱為菇中皇后，民間稱之為山珍，是不可多得的保健食材 。
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