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家家戶戶的廚房中，一定少不了一口鐵鍋。鐵鍋比起常見(jiàn)的不粘鍋也是好處多多，比如用鐵鍋炒菜煲湯，能夠補(bǔ)充身體必需的鐵元素，而且鐵鍋用的久了，炒菜的時(shí)候會(huì)超級(jí)省油，因?yàn)槔翔F鍋表面會(huì)形成一層油膜，比不粘鍋的省油效果還要好。

鐵鍋?zhàn)鳛榘傩彰刻於际褂玫膫鹘y(tǒng)炊具，鐵鍋對(duì)人體的健康是不言而喻的。傳統(tǒng)用鐵鍋炒菜所溶解出來(lái)的少量鐵元素，很容易被人體吸收，有效防止缺鐵性貧血，對(duì)人體的健康是很有裨益的。而且現(xiàn)在鐵鍋已經(jīng)成為世界衛(wèi)生組織向全球推薦的健康炊具之一。但是反復(fù)出現(xiàn)的鐵銹讓人們使用鐵鍋的時(shí)候多了許多擔(dān)心。今天小編就教你一個(gè)簡(jiǎn)單的方法，輕松去除鐵銹，鐵鍋再也不生銹了。

首先我們?cè)阼F鍋中加入適量的小蘇打，接著倒入白醋，小蘇打和白醋混合在一起會(huì)起反應(yīng)，這樣讓它浸泡5分鐘，浸泡5分鐘后擠入一些洗潔精，然后開(kāi)小火加熱，然后一邊用小火加熱一邊用洗碗刷刷洗鐵鍋，溫度適合后就把火關(guān)掉，避免燙傷手，這個(gè)方法去除鐵鍋銹跡快，而且去污能力也強(qiáng) 。

小蘇打可以和白醋起到泡沫反應(yīng)，小蘇打有很強(qiáng)的清潔效果，白醋能夠軟化鍋底的鐵銹，鐵銹清洗干凈后，還要注意保養(yǎng)，把洗干凈的鍋燒熱，然后加入豬油，接著拿生姜擦拭鍋底，可以讓鐵鍋?zhàn)兂刹徽冲仯涂梢责B(yǎng)護(hù)鐵鍋，延長(zhǎng)鐵鍋的使用壽命，這樣處理過(guò)的鐵鍋就再也不怕生銹了。

那么新買(mǎi)的鐵鍋應(yīng)該怎么開(kāi)鍋以后才不容易遇到生銹的情況呢？首先我們要用洗潔精想將鐵鍋里外都清洗干凈，然后再用中小火將鐵鍋慢慢的燒到鐵鍋呈現(xiàn)藍(lán)灰色的樣子，再拿一塊肥肉放入鍋中，擦拭鐵鍋，讓油脂覆蓋在鐵鍋的每一處，接下來(lái)就直接將鐵鍋靜置一整天，到了第二天再用熱水洗干凈就可以了，這樣開(kāi)鍋的效果是最好的。