雙孢菇是需要焯水的，將雙孢菇放入沸水中焯水1分鐘，撈出后過涼水 。孢菇的含水量還是非常高的，焯水是一種消毒的過程，也是除水的作用，菇類食物焯水除了是清洗干凈，還是防止一些菇類有毒素，焯水是淡化毒素 。
雙孢菇用焯水嗎【雙孢菇用焯水嗎】
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