不建議杏鮑菇焯水，因?yàn)樾吁U菇焯水后鮮味會(huì)有所下降，吃起來口感及味道會(huì)有所不同，營養(yǎng)成分也會(huì)有一定的流失 。制作干煸杏鮑菇時(shí)一定要注意撕杏鮑菇要撕均勻不能撕的太大，否則不易炒熟 。炒的時(shí)間要長一點(diǎn)，要炒干 ， 不然杏鮑菇會(huì)有一股水腥味 。
杏鮑菇要焯水嗎【杏鮑菇要焯水嗎】
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