毛豆煮不軟是因?yàn)闆]有選對(duì)毛豆，像個(gè)頭比較小 ， 但豆莢分明且鼓的毛豆是久煮不軟的 ， 還有一些比較老的、失去水分的、豆莢發(fā)干開始包裹豆子的毛豆也是煮不軟的 。這些毛豆不僅一直煮不軟，而且味道很不好，常被人稱為“鐵毛豆” 。
毛豆為什么煮不軟【毛豆為什么煮不軟】
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