桑葚怎么洗好
方法一
1、洗桑葚時先用自來水連續(xù)沖洗桑葚表面幾分鐘 。
2、再將其浸泡于淘米水中或者淡鹽水，過一會兒用清水洗凈 。
中國吃網(wǎng)溫馨提示：浸泡時間控制在15分鐘左右為宜 。
方法二
1、碗里放點鹽 。
2、少量開水讓鹽融化 。
3、放入更多的冷水；倒入桑葚里 ， 浸泡5分鐘后用冷水再清洗一下就可以吃了 。
方法三
取少量面粉和桑葚混合一起清洗，面粉沾水有粘性，會把桑葚果肉表面的農(nóng)藥殘留物沾掉 。
桑葚清洗的注意事項
1、桑葚清洗之前需要剪掉多余的枝葉 ， 但是一定要把桑葚的蒂留下來再去清洗，這樣可以避免農(nóng)藥和細菌從受損的蒂進入果肉里 。
2、很多廚房清潔劑也是可以用來清洗水果的 ， 但是其實并不這么推薦，因為那些廚房清潔劑本身就很難徹底沖洗干凈 。
桑葚怎么吃好吃
1.鮮榨桑葚汁
準備時間：30分鐘-1小時制作時間：10分鐘內(nèi)用餐人數(shù)：1-2人
主料：桑葚200g 輔料：冷開水適量蜂蜜適量
步驟
1.食材：桑葚 。
2.將適量的食鹽放入鍋中，加入適量的清水，拌勻 。
3.放入桑葚，浸泡30分鐘，再次洗凈，瀝干 。
4.放入攪拌器中 。
5.倒入適量的蜂蜜 。
66.倒入適量的冷開水 。
7.攪拌成汁，即可 。
2、桑葚蛋糕
主料;雞蛋 （170克） 低筋面粉 （100克） 白砂糖 （20克） 蜂蜜 （40克） 牛奶 （30克） 黃油 （20克）
輔料;動物性淡奶油 （100克） 白砂糖 （50克） 草莓 （適量） 桑葚 （適量）
1、將雞蛋中分三次加入白砂糖、蜂蜜 。
2、把雞蛋打成接近干性發(fā)泡 。
3、將面粉篩入雞蛋液中，翻拌均勻 。
4、將黃油放入牛奶中，隔水加熱至溶化 。
5、將牛奶液倒入雞蛋液中，翻拌均勻 。制成蛋糕液 。
6、將蛋糕模具刷色拉油
7、將蛋糕液倒入蛋糕模具中，雙手抓住蛋糕模具震蕩，震出大氣泡來 。
8、烤箱事先預熱，烤箱180度，烤15分鐘 。
9、動物性淡奶油中加白砂糖打發(fā) 。
10、桑葚用水洗干凈 ， 用餐巾紙吸干水分 。
11、草莓用水洗干凈，用餐巾紙吸干水分 。
12、把奶油均勻的涂抹在蛋糕表面（這是技術活） ， 蛋糕的外圈用草莓裝飾，中間擺滿桑葚 。
3、桑葚牛骨湯
桑葚子為補血的藥材 ， 但其性不溫而寒，味甘，能補肝、益腎、熄風、滋陰，中醫(yī)認為它可治肝腎陰虧、消渴、便秘、目暗、耳鳴及關節(jié)不利，因而此湯有滋陰補血、益腎強筋之功 ， 適用于骨質(zhì)疏松癥，同時還可用于更年期綜合征 。另對肝腎陰虧引起的頭暈、失眠、耳聾、神經(jīng)衰弱有療效 。為中老年人常飲的養(yǎng)生湯水 。
材料：桑葚干25克，牛骨250～500克
做法：1、將桑葚子洗凈，加酒、糖少許蒸制 。另將牛骨置深鍋中 ， 水煮，開鍋后撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮 。
2、見牛骨發(fā)白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨 ， 加入已蒸制的桑葚子，開鍋后再去浮沫 ， 調(diào)味后即可飲用 。
功效：此方有滋陰補血、益腎強筋之功效，適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征 。對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經(jīng)衰弱等也有療效 。
知識延伸： 桑葚什么時候成熟
成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口 ， 以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。每年4～6月果實成熟時采收 。桑葚初熟時為綠色，成熟后變?nèi)赓|(zhì)、黑紫色或紅色 ， 種子小，花期3～5月，果期5～6月 。
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