先看山藥的顏色，新鮮山藥顏色是土黃色或淺咖色 ， 切口光滑潔白，用手觸摸表皮比較順手，用手握住一段時(shí)間后有一股溫?zé)岣?，而不新鮮的山藥外表會(huì)出現(xiàn)較為黑點(diǎn)，切口容易發(fā)黃，觸摸后褶皺很多，用手握住后一段時(shí)間表面會(huì)出現(xiàn)小水珠 。
怎么挑選山藥比較好【如何挑選山藥的好壞】
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