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這個內(nèi)容來自@什么值得買APP，觀點只代表作者本人作者：龍龍go
上次寫的日本廚刀藤次郎的購買全策略火了。很多值得的朋友讓我談談中國菜刀。我拖延了三年……
肝了四個晚上，終于寫了這個中國菜刀購買指南。
結論是沒有必要迷信國外大品牌，中國品牌更了解中國廚刀。
萬字長文預警??！请充窋S媚柯脊δ?。
或者直接拉到文末「太長不看版」以及好玩的「彩蛋」。
我不知道什么時候更新規(guī)則。我收到后臺消息通知我，菜刀必須用尺子和量角器來顯示刀具的葉片長度和刀尖角度。幾十張大圖片材料不能一一重拍。我只能刪除所有露出刀尖和刀刃的照片。
大家看字吧ε=(′ο｀*)))點進去看商家的照片，我的很多實拍都不能給大家看。唉，還是希望對你的購買有所幫助。

Hi 我是 @瓏瓏go，一個原本有30多把菜刀，對烹飪和廚具很好的研究溫柔廚娘。(看什么，就是加粗的溫柔！
我想你可能對菜刀知之甚少：菜刀分為多種系統(tǒng)，由不同的材料制成，以對應不同的使用場景和功能。通過這次評估，我的菜刀數(shù)量突然上升到60 還可以借此機會與大家分享我在菜刀購買和使用方面的經(jīng)驗和經(jīng)驗。
本文自費購買菜刀，不含廣告成分。請放心服用。
有25把菜刀被選中參加評估，附上我評估時制作的表格作為本文的索引，您還可以使用目錄功能快速跳轉到您感興趣的產(chǎn)品。

先解釋一下我的選品思路:
參與本次評估的菜刀多為一般家庭用中國菜刀，單把手價格在150元以內(nèi) 。(表格是產(chǎn)品價格，實際價格有不同程度的折扣，單品價格略高但均不超過300元)；
選品來自此前在我自己的評論區(qū)征集到的網(wǎng)友們感興趣的菜刀產(chǎn)品，再經(jīng)我初步篩選出品牌具有較高知名度、且性價比較高的。雜牌、疑似假洋牌或從材料參數(shù)可判斷為低端產(chǎn)品未入選，高端但價格過高估計大多數(shù)人難以接受的產(chǎn)品未入?。?
可以在JD.COM買到所有的選擇，讓我更放心的給大家推薦:因為京東是唯一方便菜刀退換貨的網(wǎng)上購買渠道——不滿意的菜刀可以通過京東快遞退回。由于快遞不接受個人郵寄菜刀，其他網(wǎng)上渠道購買菜刀不能郵寄退貨；
我選擇了菜刀的形狀。中式廚房最實用、最常見的中式切片刀、文武刀、砍骨刀、兩把三德刀。
評測維度將從菜刀材質、刀刃開刃角度及硬度、打磨精細程度、完工度、握持手感、砍剁及切割的實際體驗等方面進行，盡量做到科學、客觀，但無可避免一定帶有本人主觀感受及喜惡，還請多包涵。
評價維度將從菜刀材質、刀刃開刃角度和硬度、拋光精細度、完成度、握手感、切割切割切割的實際體驗等方面進行，盡量科學客觀，但必然會自己的主觀感受和喜惡。請多包容。
那…讓我們開始吧！
切片刀
中式切片刀是每個吃中餐的家庭都必須擁有的最重要的菜刀 ?，F(xiàn)在我們很少在家里砍自己，買排骨，雞鴨，會要求市場上的主人做好預處理。但是肉菜的切割作業(yè)還是需要自己回家做的。刀片的好壞直接影響到我們的烹飪效率和生產(chǎn)質量。