1、取適量大蒜剁成蒜末，起鍋燒油，油熱倒入一半的大蒜末，炒出香味加一點(diǎn)生抽、蠔油，翻炒均勻，加上一點(diǎn)小米辣椒醬 ， 翻炒均勻，倒上剩余的大蒜末，炒勻 。
2、然后把準(zhǔn)備好的新鮮的生蠔用刷子多清洗幾遍 。
3、再把生蠔涼水下鍋煮至開口盛出，去掉一半的殼擺盤備用 。
【白水煮生蠔的做法】4、再鋪上提前煮熟的粉絲 。
5、再依次澆上炒好的蒜蓉辣椒醬 。
6、最后淋上適量海鮮醬油、撒上蔥花，潑上熱油即可 。
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