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皮渣的做法

2026-03-31 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

材料：皮渣300克、大蔥1根、大蒜6瓣、老抽1茶勺、鹽0.5茶勺、水2湯勺、食用油適量、花椒1克、八角1個(gè) 。
做法：
1、把準(zhǔn)備好的紅薯淀粉用冷水拌勻，注意水不要太多；
2、將蔥、姜、蒜、香菜切碎；
【皮渣的做法】3、在鍋里加水并燒開，然后放入紅薯粉條，將其煮軟，然后把水過濾掉；
4、把準(zhǔn)備好的蔥、姜、蒜、香菜、鹽、十三香放入煮好的粉條里，倒入和好的淀粉，攪拌均勻；
5、然后將其放入磨具或者盆里上籠蒸50分鐘即可。