主料：豇豆 。
輔料：紅辣椒、大蒜、鹽 。
步驟：
1、洗凈豇豆 ， 切成3至4厘米長短 。
2、洗凈辣椒，切成小塊 。
3、將蒜皮撥掉 ， 剁成蒜泥 。
4、將豇豆、辣椒、蒜泥，放入一個大盆，加入鹽，充分?jǐn)嚢枳岥}溶化 。
【如何腌制酸豇豆】5、在陽光下進(jìn)行晾曬，第一天晾曬時多翻面 ， 讓太陽能充分曬干豇豆里的水分，待水分曬干之后，裝于干燥處保存 。
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