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如何腌制酸辣黃瓜

云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

腌制酸辣黃瓜的方法步驟：
1、準(zhǔn)備食材：黃瓜2至3根、鹽5克、白醋15毫升、冰糖25克、蜂蜜10毫升、味精3克、干紅辣椒4個(gè)；
2、將黃瓜洗凈，切成大約八厘米長(zhǎng)的小段，放在干凈容器內(nèi)用鹽攪拌均勻，待用；
3、將白醋、冰糖、辣椒、味精一起放進(jìn)一個(gè)小碗里邊 ， 加少量熱水，攪拌均勻 ， 冰糖溶解水溫下降后加入蜂蜜；
4、黃瓜腌制二十分鐘左右，去掉滲出的水分，并將剛才調(diào)好的調(diào)味料到入黃瓜中攪拌均勻；
【如何腌制酸辣黃瓜】5、放置冰箱中冷藏一天，即可 。

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