1、將爆裂玉米放入鍋中 。
2、倒入植物油 ， 基本沒過玉米 。
3、開中火，待油開始冒泡泡之后 ， 均勻的撒入白砂糖 。
4、準(zhǔn)備好鍋蓋，當(dāng)鍋中第一顆玉米爆裂時，迅速蓋上鍋蓋 。
5、改中小火，爆十幾秒之后，將鍋離火搖晃幾次 ， 讓鍋內(nèi)玉米受熱均勻 。再把鍋放回火頭上，隔一會再將鍋提起來搖晃幾次 。此時如果感覺鍋子太熱，可以改最小火 。期間切勿揭開鍋蓋 。
6、每隔10秒離火搖晃幾次，聽到鍋里玉米爆裂聲音越來越少，到最后沒有聲音的時候 ， 關(guān)火 。
7、馬上將爆米花倒在簸箕或者晾網(wǎng)上，充分晾涼 。
【如何用爆裂玉米制作爆米花】8、放入密封盒中，密封，可常溫保存 。
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