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排骨冬瓜玉米湯有肉腥味

2026-04-01 云知道知識經(jīng)驗

豬肉有腥味的原因：
1、豬不健康或者有疾病，導(dǎo)致肉質(zhì)差，腥味重；
2、豬肉內(nèi)有藥物殘留；
3、飼料的優(yōu)劣會影響豬肉的品質(zhì)；
4、豬肉的腥味是由血水和淋巴殘留造成的。
解決辦法：
1、將排骨用清水慢慢沖洗約15分鐘；
2、排骨洗干凈后，放入清水里浸泡30分鐘，中途需翻動幾次；
3、鍋里放入適量的水，加入姜片和料酒，水燒開后放入排骨煮三到五分鐘，中途需翻動；
【排骨冬瓜玉米湯有肉腥味】4、用清水洗凈排骨表面的浮沫。