【排骨怎么樣做肉才不老】1、可以在燉排骨的時(shí)候加入啤酒來(lái)代替水，如果沒有啤酒，可以加水然后在加入料酒或者是南酒；
2、大火燒開后 ， 改小火慢燉；
3、燉排骨放點(diǎn)醋 ， 可以使其易熟且肉質(zhì)不老，而且可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來(lái),利于吸收 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高 。
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