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牛蛙香辣蝦的做法

2026-04-01 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

原料：港蝦一斤，蒜四瓣，燈籠泡椒兩個(gè) 。
【牛蛙香辣蝦的做法】調(diào)料：鹽適量、味精少許、白糖少許、香辣油適量、色拉油適量、熟芝麻適量、香蔥適量、雞粉少許。
制作方法：
1、港蝦洗凈，去須，背部開刀去沙線。
2、鍋內(nèi)下色拉油，燒至六七成熱時(shí)，下入港蝦，炸約1分鐘，炸至外焦里嫩時(shí)撈出。
3、另起鍋加色拉油燒至四成熱，下蒜炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒幾秒后放入炸好的蝦，加鹽、味精、白糖、雞粉、芝麻調(diào)味，翻炒均勻，裝盤、撒香蔥即可。