主料：牛蛙、黃豆芽 。
輔料：香辣豆瓣、糖色、醬油、干辣椒 。
做法：
1、 牛蛙洗凈，以精鹽、料酒碼味，15分鐘后洗去；
2、 黃豆芽用水煮5分鐘，瀝干后盛入深口盤；
3、 鍋內(nèi)下油，下豆瓣翻炒，加鮮湯燒沸；
4、 下牛蛙煮3分鐘 ， 連湯盛入深口盤，上鋪干辣椒、花椒；
【如何煮牛蛙】5、 鍋內(nèi)再下油燒至八成熱 ， 澆入深口盤，撒上香菜成菜 。
主料：牛蛙、黃豆芽 。
輔料：香辣豆瓣、糖色、醬油、干辣椒 。
做法：
1、 牛蛙洗凈，以精鹽、料酒碼味，15分鐘后洗去；
2、 黃豆芽用水煮5分鐘，瀝干后盛入深口盤；
3、 鍋內(nèi)下油，下豆瓣翻炒，加鮮湯燒沸；
4、 下牛蛙煮3分鐘 ， 連湯盛入深口盤，上鋪干辣椒、花椒；
【如何煮牛蛙】5、 鍋內(nèi)再下油燒至八成熱 ， 澆入深口盤，撒上香菜成菜 。
