食材：豆腐、西紅柿、蒜、蔥、火腿汁、豆豉辣醬、油、鹽適量 。
做法：
1、將豆腐切成四方小塊，厚度1厘米 。
2、西紅柿切塊，蒜拍扁去皮，蔥洗凈切末 。
3、平底鍋內(nèi)倒油，將豆腐塊放入鍋中，煎成兩面金黃撈出備用。
【農(nóng)家大鍋燉豆腐】4、鍋內(nèi)倒油后將蒜放入爆香，西紅柿倒入快炒。
5、加一碗水放鍋內(nèi)將西紅柿煮軟。
6、加入煎好的豆腐 ， 放半勺火腿汁，半勺豆豉辣醬 。
8、再加一碗水煮至湯汁變濃加鹽 ， 撒上蔥末即可 。
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