【牛奶能和紅糖一起沖嗎】紅糖中的草酸會使牛奶蛋白質(zhì)發(fā)生變性，引起消化功能失調(diào)，甚至阻礙鐵等微量元素的吸收 。變性的蛋白質(zhì)會引起嬰兒及老年人腹脹，使消化功能失調(diào) ， 致使對鐵、銅微量元素的吸收相對減少，從而發(fā)生“牛奶性貧血” 。這種貧血常見的癥狀有面目蒼白，嘴唇色淡，精神萎靡及肌肉張力減退等 。因此，喝牛奶時不要加紅糖，以加少量白糖或冰糖為宜 。
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