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如何做口水牛蛙

2026-04-04 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

一、材料：牛蛙2只，芹菜少許，香菜少許調(diào)料，豆瓣醬，十三香，干辣椒，花椒，蔥，姜，蒜，黃酒，啤酒，老抽。
二、方法：
1、起油鍋。油開(kāi)后，下蔥，姜，蒜，花椒，干辣椒爆香。
2、放入牛蛙翻炒，淋上黃酒及少許老抽。繼續(xù)翻炒出香味。
3、然后加入一勺豆瓣醬撒上適量十三香，并放入芹菜繼續(xù)翻炒。
4、倒入兩杯啤酒，大火收汁。
5、放鹽，味精，糖調(diào)味，出鍋，并放上香菜。
【如何做口水牛蛙】6、另起油鍋，放半杯油燒開(kāi)，澆在剛剛裝盆的牛蛙上即可上桌。