材料：面粉適量，油適量，鹽適量 。
【如何做拉面步驟】做法：
選取一個(gè)干凈的面盆，加入適量面粉，面粉中適當(dāng)放一些鹽增加面的筋度 。取適量的水開始和面，注意中間倒水要適量 。面揉好后 ， 需要醒面10分鐘 。將面切成條，繼續(xù)醒面5到10分鐘 。然后可以搓條，從粗到細(xì) ， 注意搓條要搓的均勻 。盤面 。給盆里刷一層油，將搓好的面條盤上去，盤好繼續(xù)醒面5到10分鐘，之后可以進(jìn)行拉條 。拉面的過程中先輕輕的把面拉細(xì) ， 繼續(xù)再拉一遍 。水煮開后下面條，出來過涼水，再撈出來即可 。
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