銀魚燉蛋的做法：
用料：銀魚15克，雞蛋2只，姜片、蔥花、精鹽、生抽、胡椒粉、麻油適量 。
步驟：
【如何做銀魚燉蛋】1、蒸鍋中放水，用大火煮開 。
2、將雞蛋加鹽及胡椒粉打散 。
3、洗凈的銀魚倒入蛋糊中，放入姜片，加入溫開水拌勻 。
4、撇去蛋液上的泡沫，撒上蔥花 。
5、放入蒸鍋中火蒸20分鐘 ， 關(guān)火10分鐘后開蓋取出 。
6、淋些生抽和麻油即可 。
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