1、準(zhǔn)備原料 凈土豆500克，植物油1000克，鹽少許；
2、將削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米長的方條，用清水洗凈，用漏勺控干水分；
3、炒鍋上火，放入植物油燒熱 ， 待至煙將要冒煙時 ， 將土豆條放入，在旺火上炸，炸到土豆發(fā)硬時，移至微火慢慢炸 ， 直至炸透；
【如何做炸薯?xiàng)l】4、當(dāng)土豆快熟時，再移旺發(fā)炸熟、呈金黃色 。撈出，控干油，撒勻鹽 ， 即成 。
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