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一斤排骨35元 “非洲豬瘟”遇上“豬周期” 豬肉價(jià)格創(chuàng)歷史新高

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一斤排骨35元 “非洲豬瘟”遇上“豬周期” 豬肉價(jià)格創(chuàng)歷史新高


“我賣了23年的豬肉，首席次遇到這么高的價(jià)格” 。北京市三源里菜市場(chǎng)的一位攤主對(duì)AI財(cái)經(jīng)社感嘆，“最便宜的五花肉每斤25元，排骨每斤35元 ?！?br /> 時(shí)常買菜做飯的人應(yīng)該深有咀嚼，連日上漲的豬肉價(jià)格讓做飯的成本變高了不少 。2019年9月3日，許強(qiáng)在三源里菜市場(chǎng)買了兩斤排骨，共計(jì)70元 。他對(duì)AI財(cái)經(jīng)社表示，這些排骨只夠他們一家三口吃兩頓的，而上次買這么多排骨只花了50元，算下來均勻每頓飯的成本增添了10元 。
面對(duì)豬肉價(jià)格連日攀升，不少網(wǎng)友的愿望已從“水果自由”變成了“豬肉自由” 。
豬肉批發(fā)價(jià)格連漲13周
“我們進(jìn)貨的價(jià)格每天都不一樣，最近進(jìn)價(jià)向來在漲，都沒落過 ?！绷职资潜本┦腥蠢锊耸袌?chǎng)的一位賣豬肉的攤主，他告訴AI財(cái)經(jīng)社，兩個(gè)鋅躥早先，豬脆骨每斤賣26元，現(xiàn)在每斤賣35元，一斤漲了9元 。
“現(xiàn)在雖然豬肉價(jià)格很高，但我們賺的錢還不如早先價(jià)格低的時(shí)候 。”林白指著一塊豬肉對(duì)AI財(cái)經(jīng)社訴苦，“這種肉我們進(jìn)價(jià)22元一斤，賣23元，就賺了1元 。像豬蹄的話，更是不賺錢，基本是進(jìn)價(jià)多少賣多少，有的甚至還要虧本” 。
此外，林白還抱怨道，不僅豬肉進(jìn)貨價(jià)格高，而且質(zhì)量較高的肉很少，去晚了就基本上都是“大肥膘”了 。
商務(wù)部的數(shù)據(jù)顯示，豬肉在上周(8月26日至9月1日)的批發(fā)均價(jià)為每公斤34.59元，上漲8.9% 。AI財(cái)經(jīng)社對(duì)商務(wù)部的數(shù)據(jù)清理后發(fā)明，截至本周，豬肉批發(fā)價(jià)格已經(jīng)連漲13周 。
“現(xiàn)在豬肉價(jià)格漲得太厲害，讓一些消費(fèi)者‘望而卻步’，生意顯然比早先差了不少 ?！绷硪患邑i肉鋪的店主何紅表示，“現(xiàn)在豬排一斤賣35元，羊排一斤才38元，好多人都覺得這個(gè)價(jià)格不如吃牛羊肉了” 。何紅預(yù)計(jì)，中秋節(jié)之前的生意約摸會(huì)持續(xù)低迷，“許多孩子開學(xué)離開家后，他們父母就很少來買肉了” 。
【一斤排骨35元 “非洲豬瘟”遇上“豬周期” 豬肉價(jià)格創(chuàng)歷史新高】在三源里菜市場(chǎng)發(fā)明，45分鐘內(nèi)，幾家豬肉鋪共計(jì)只迎來了十余位顧客，在同時(shí)段內(nèi)，蔬菜區(qū)的消費(fèi)者卻源源不斷 。此外，豬肉鋪隔壁的雞肉鋪銷量十分不錯(cuò) 。雞肉鋪的店主張青對(duì)AI財(cái)經(jīng)社表示，最近的生意的確比較好，“約摸是受到豬肉漲價(jià)的影響” 。
在接受采訪的6位購買豬肉的顧客中，有2人表示，現(xiàn)在家里做菜時(shí)，會(huì)少用一些豬肉，畢竟現(xiàn)在價(jià)格太高了 。有1人沒察覺出來豬肉價(jià)格上漲，“每次都是稱好后直接付錢走人，也沒問過多少錢一斤，沒有概念” 。還有3人以為，即便豬肉價(jià)格上漲了，也還是會(huì)買，畢竟飲食習(xí)慣不好改 。
的確，豬肉是中國人最重要，也是最受羨慕的肉類消費(fèi)品 。數(shù)據(jù)顯示，2018年，全球共計(jì)生產(chǎn)了1.13億噸豬肉，中國人就吃掉了5595萬噸 。這意味著，中國以不到五分之一的人口，消費(fèi)了全球近一半的豬肉 。天風(fēng)證券數(shù)據(jù)顯示，均勻每個(gè)中國人每年吃掉近80斤豬肉 。
因此，豬肉接連上漲的價(jià)格已成為網(wǎng)絡(luò)熱議的話題 。網(wǎng)上甚至有段子吐槽：“養(yǎng)豬的上市公司中，牧原股份的市值高達(dá)1750億元人民幣，若按2019年出欄1200萬頭豬來算，一頭豬的市值高達(dá)1.46萬元 。與之相比，擁有10億人次微信日活用戶的騰訊，市值有2.8萬億元，單用戶市值惟獨(dú)2800元，不到一頭豬的五分之一 ?！?br /> “非洲豬瘟”遇上“豬周期”
在豬肉價(jià)格水漲船高的背后，是供應(yīng)鏈的高度緊張 。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部8月19日發(fā)布的消息，2019年7月生豬存欄數(shù)量比6月減少了9.4%，比去年同期減少了32.2%;能繁母豬存欄數(shù)量比上個(gè)月減少了8.9%，比去年同期減少了31.9% 。數(shù)據(jù)顯示，我國生豬、能繁母豬存欄數(shù)量已持續(xù)下滑超過9個(gè)月，7月同比降幅更是超過30%，再創(chuàng)歷史新低 。

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