一，食材:
【米粉店里湯怎么做】豬骨500克 ， 蔥結(jié)1小扎，生姜1小塊，米酒50克 ， 清水5公斤 。
二，做法:
1、將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽 ， 尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)，都要抹掉清洗；2、將直通骨劈斷，劈開兩片 ， 放入鍋中, 加入蔥、姜, 然后放入冷水，冷水最好一次性加足；3、用大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢慢加溫燉；4、撇去浮沫后，轉(zhuǎn)小火燉,然后倒入米酒50克左右即可 。
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