米粉：漢族特色小吃 ， 中國南方地區(qū)美食 。
1、制作材料：大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品 。
2、特點：米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷 ， 配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味 。
3、生產(chǎn)工藝：
【米粉是用什么材料來做的】大米、淘洗 、浸泡、磨漿、蒸粉、壓片、復(fù)蒸、冷卻、干燥、包裝、成品 。
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