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三文魚刺身的那個汁怎么調

云知道知識經驗

三文魚刺身蘸汁的調制方法如下：
材料：芥末粉半茶匙，溫開水1茶匙，醬油1大匙 ， 蠔油半茶匙，香油1茶匙 。大蔥1根，香菜3根 ， 鹽1、5小匙，白糖1大匙 ， 生抽7到8大匙，蠔油0.5大匙，米醋1大匙，雞精1、5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油適量 。
1、將芥末粉 ， 醬油，白糖倒入盆中，加入溫開水攪拌均勻 。
2、將大蔥、香菜洗凈后切成碎末放入盆中，再加入蠔油 ， 雞精 ， 米醋 。
3、依次加入辣椒粉，孜然粉和辣椒粉，可根據個人口味增減，標準為不影響整個醬汁的味道 。
4、放入鹽和生抽 。生抽的放入量一般8匙 ， 要求生抽剛剛蓋過蔥和香菜，不夠可根據個人口味增減 。但鹽不可再加 。
【三文魚刺身的那個汁怎么調】5、最后放入玉米油攪拌均勻即可 。

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