【三文魚除了生吃還可以怎么做】煮、烤、炸等 。
三文魚是一個(gè)統(tǒng)稱，三文魚是英語Salmon的音譯，其英語詞義為鮭科魚三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準(zhǔn)確的說Salmon是鮭鱒魚 。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種:海鱒和虹鱒 。三文魚salmon也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一 。在不同國家的消費(fèi)市場(chǎng)三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭 ， 芬蘭三文魚主要是養(yǎng)殖的大規(guī)格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚 。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬Oncorhynchus的魚類，有很多種，我國東北產(chǎn)大馬哈魚Oncorhynchus keta和駝背大馬哈魚Oncorhynchus gorbuscha等 。2015年11月 ， 供食用的轉(zhuǎn)基因大西洋鮭魚獲美國食品和藥品管理局FDA批準(zhǔn)養(yǎng)殖，這是第一例獲批的轉(zhuǎn)基因動(dòng)物 。
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