三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸 ， 能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病 。三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽 。三文魚老少皆宜，適合心血管疾病患者和腦力勞動者;也適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群 。三文魚也有增強腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效 。
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