【三文魚的幾種做法】三文魚煲仔飯做法：
1、三文魚魚背肉去刺切大丁用鹽、紹酒、腌漬五分鐘；
2、大米洗凈放入鍋中，加適當(dāng)水上火蓋蓋煲飯；
3、十五分鐘后放入三文魚和西蘭花；
4、再煲兩分鐘即可，放入醬汁，淋入蒸魚豉油即可 。
香煎胡蘿卜三文魚做法：
1、三文魚去刺切中塊、用紹酒、橄欖油腌漬五分鐘；
2、鍋中放少許油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜取出放入盤中；
3、芝麻醬加入少許醋、香油、綠芥末拌成醬汁；
4、鍋留底油燒熱，放入三文魚兩面煎；
5、待三文魚微微變色加入小胡蘿卜略煎出鍋；
6、將調(diào)制好的芝麻醬汁澆在上面即可 。
饞嘴三文魚做法：
1、三文魚去刺切大?。?用鹽、雞蛋清上漿；
2、過熱放油將三文魚迅速滑油備用；
3、洋蔥、黃豆芽，入鍋加底油，用鹽、小蔥煸炒后 ， 墊在鍋底；
4、煸香蔥姜蒜末，加入辣醬、豆豉、煸炒，再加香葉、八角、鮮麻椒、烹紹酒，三文魚、醬油、鹽、胡椒粉調(diào)味，煮三分鐘后淋香油，倒入盤中即可 。
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