原因有：
1、面粉和得不均，可以繼續(xù)和面 。
2、發(fā)酵粉或泡打粉不夠，可以在和面前多放些發(fā)酵粉 。
3、蒸籠過于漏氣導(dǎo)致鍋內(nèi)溫度過低 ， 可以更換新的蒸籠 。
【饅頭面團(tuán)太干怎么辦】4、和面太干，水分過少導(dǎo)致饅頭僵硬，可以在和面時(shí)多放水 。
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