材料：紅辣椒120克、去皮蒜仁30克、紅蔥頭50克、蝦米50克、去皮熟花生米30克 。
調(diào)味料：色拉油 200毫升 ， .蝦膏30克，鹽二分之一小匙，鮮雞粉1小匙，細(xì)糖1小匙，檸檬汁50毫升 。
做法：
1、將紅辣椒洗凈、去蒂，去皮蒜仁、紅蔥頭洗凈、切碎備用 。
2、蝦米泡水約5分鐘后瀝干、切碎，花生米輾碎備用 。
3、熱鍋，倒入色拉油燒熱，以小火先爆香 ， 蝦米及蝦膏，再倒入作法一的所以材料中，轉(zhuǎn)中火慢炒約3分鐘 。
【森巴醬做法】4、加入調(diào)味料的其余材料于鍋中，轉(zhuǎn)成小火慢炒，約5分鐘后再加入花生米炒散即可盛碗 。
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