【砂鍋燉豬肉的放多少水合適】1、根據(jù)人數(shù)確定煲湯的水量：基本水量可以家中飲湯的人數(shù)，乘以每人所要喝的碗數(shù)計(jì)算出來 。如：家中有四人，每人想喝兩碗湯，共計(jì)八碗(每碗約220毫升)，水量就是1760毫升 。2、根據(jù)煲湯的時(shí)間確定水量：用煲煮時(shí)間，乘以每小時(shí)的百分之十(把煲煮時(shí)間中會(huì)蒸發(fā)掉的水量也加進(jìn)去)，如此每次煲湯所需的總水量 ， 煲出來的湯足夠每人 。3、根據(jù)煲湯原料的水分或吸水性確定水量：在基本原則不變的情況之下，唯一該注意的是煮湯材料對水量也會(huì)稍有影響 。如使用豆類 。糧食類、干貨或藥材等容易吸水的材料，水不妨多加一點(diǎn) ， 而蔬菜類、瓜果類等含水量較多，容易出水，煮湯的水量可以少一點(diǎn) 。
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