【朗姆酒能用葡萄酒代替做蛋糕嗎】朗姆酒也叫糖酒 ， 是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜 ， 然后再經(jīng)發(fā)酵、蒸餾，在橡木桶中儲存3年以上而成 。其酒精度在40度左右 。而葡萄酒則是以葡萄為原料經(jīng)發(fā)酵后在橡木桶中陳釀而成的 。其酒精度只有十幾度 。兩者的口感完全不同，所以 ， 不能互相替代 。
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