【醪糟就是米酒嗎】醪糟是一種米酒，又叫酒釀，甜酒，酸酒，舊時叫“醴”，江南地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃 。醪糟經(jīng)糯米發(fā)酵而成，可以幫助消化，夏天可以解暑 。
醪糟的主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美 ， 乙醇含量極少，因此深受人們喜愛 。但是仍然有很多人認為它是酸的，拒絕食用 。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調味料 。
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