食材主料：臘肉、青菜；
輔料：鹽適量、淀粉適量、水適量、蒜適量、姜絲適量 。
具體步驟：
1、青菜洗凈瀝水備用 ， 再將臘肉放入開水中蒸三分鐘左右，取出切片備用；
【臘肉炒青菜怎么做好吃】2、熱油鍋，下蒜子，然后放臘肉翻炒 ， 再放入青菜翻炒一下；
3、在快熟時(shí)，放入少許鹽、淀粉和水，灑在青菜邊上繼續(xù)翻炒 ， 即可完成臘肉炒青菜這道菜 。
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