【炒面筋的做法與配料】配料：適量油、適量鹽、適量青椒、適量醬油、適量雞精 。
做法：
1、面筋洗凈 。
2、面筋切片，蔥姜、辣椒分別切好 。
3、鍋中放油，加入蔥姜爆香 。
4、放入面筋片、加入醬油 。
5、加水、鹽、雞精拌勻，蓋鍋悶一下 。
6、湯汁收的差不多時(shí)，加入青辣椒絲 。
7、翻炒均勻即可 。
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