【辣炒白蛤的做法有哪些】主料：白蛤500g
輔料：油適量、姜片適量、干紅辣椒6個(gè)、花椒適量辣炒白蛤
做法：
1、把蛤放在淡鹽水中洗凈；
2、因這種蛤皮厚，所以先用開水把它煮開口后，再炒食；
3、皮厚，煮的時(shí)間也長些，待稍微開口，即可撈出；
4、另起油鍋，將準(zhǔn)備的調(diào)料炒出香味；
5、把蛤倒入，炒勻；
6、撒上蔥末和香菜即成 。
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