1、溫度太高了，一般小面包也至少要烘烤8到10分鐘，要調(diào)節(jié)一下溫度 。
2、不能調(diào)整的話，面包上色之后 ， 也就1到2分鐘上面可以蓋張白紙 ， 可以延遲上色，下面加個盤子延遲底部上色 。
【烤箱烤面包的底糊是怎么回事】3、跟抹油和蛋液無關(guān)，蛋液越多顏色越深 。不要噴水，噴水只能使面包的個頭稍大，跟顏色沒有關(guān)聯(lián) 。
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